В истории науки мы часто наблюдаем, как множество теорий пытаются объяснить устройство того или иного явления, пока не появляется окончательный ответ, способный охватить всю картину целиком. Так было, например, с теорией относительности Эйнштейна, которая произвела революцию в нашем понимании Вселенной, несмотря на то, что многие ученые первоначально оспаривали ее. Этот процесс научного поиска и дискуссий является нормальным и необходимым этапом в развитии нашего знания, ведь до появления теории Эйнштейна существовало множество моделей, которые работали в определенных условиях, но не могли объяснить всю сложность мироздания.

Аналогичная ситуация наблюдается и в области понимания функционирования человеческого организма. Мы постепенно раскрываем тайны нашего тела, и важно осознавать, что ошибки и построение неверных гипотез – это неотъемлемая часть пути к истине. История медицины полна примеров того, как рекомендации, считавшиеся правильными в свое время, впоследствии оказывались ошибочными. Например, всего несколько десятилетий назад Американская ассоциация кардиологов рекомендовала употреблять как можно больше белого хлеба, а совсем недавно выступала против употребления сливочного масла, считая, что оно повышает уровень "плохого" холестерина в организме. Сегодня мы понимаем, насколько неточными были эти рекомендации.

Создание "единой теории функционирования тела" сталкивается с рядом сложностей, обусловленных не только нашим ограниченным знанием, но и множеством других факторов. Одна из главных проблем заключается в том, что потребителями этой теории должны стать миллиарды людей по всему миру, а не узкий круг ученых с высоким интеллектом, способных самостоятельно проверить и понять сложные научные концепции. Донести даже простую идею до такой огромной и разнообразной аудитории – задача колоссальной сложности. Кроме того, многие участники индустрии здравоохранения заинтересованы не столько в создании единого понимания работы организма, сколько в продвижении своих собственных подходов и методов. Фармацевтические компании получают прибыль от продажи лекарств и, к сожалению, заинтересованы в том, чтобы люди нуждались в постоянном лечении. Врачи могут быть мотивированы необходимостью длительных обследований и лечения, а диетологи – возможностью предлагать разнообразные диеты в надежде, что какая-то из них окажется эффективной для конкретного пациента.

Учитывая эти факторы, я полагаю, что открытие "единой теории функционирования тела" может произойти незаметно для широкой общественности, и официальная медицина, вероятно, долгое время не будет признавать ее в полной мере. В результате, многим людям придется самостоятельно изучать и применять эту теорию, чтобы улучшить свое здоровье. Подобная ситуация уже наблюдается с одним важным открытием, которое было сделано некоторое время назад, но до сих пор не получило широкого признания, несмотря на то, что его автор опубликовал несколько книг и регулярно выпускает статьи, раскрывающие различные аспекты применения своей теории.

Речь идет о том, что можно назвать "единой теорией объяснения ожирения", разработанной, на мой взгляд, гениальным ученым Джейсоном Фангом. Основная идея его теории заключается в том, что инсулин играет ключевую роль в регуляции накопления жира в организме. Фанг утверждает, что для предотвращения ожирения и продления жизни необходимо поддерживать низкий уровень инсулина в крови.

Джейсон Фанг, канадский нефролог, предложил революционный подход к проблеме ожирения, который имеет потенциал стать одним из столпов той самой "единой теорией здоровья", о которой я говорю. Его концепция, основанная на центральной роли инсулина в регуляции жировых отложений, бросает вызов традиционным представлениям о причинах избыточного веса и открывает новые перспективы в борьбе с этой глобальной проблемой здравоохранения.

Согласно теории Фанга, ключ к пониманию ожирения лежит не в простом подсчете калорий, а в гормональном балансе организма, где инсулин играет главную роль. Инсулин – это гормон, который регулирует уровень сахара в крови, но также отвечает за накопление жира. Когда уровень инсулина высок, организм переходит в режим хранения энергии, превращая излишки глюкозы в жир. 

Фанг утверждает, что постоянно высокий уровень инсулина, вызванный частым приемом пищи и употреблением продуктов с высоким гликемическим индексом, приводит к инсулинорезистентности. Это состояние, при котором клетки становятся менее чувствительными к инсулину, что заставляет организм вырабатывать его еще больше, создавая порочный круг.

Теория Фанга объясняет, почему традиционные диеты, основанные на ограничении калорий, часто не работают в долгосрочной перспективе. Когда мы просто уменьшаем количество пищи, не меняя ее состав и режим питания, уровень инсулина остается высоким, и организм продолжает накапливать жир, несмотря на сокращение калорий.

Что же предлагает Джейсон Фанг для решения проблемы ожирения? Его подход включает несколько ключевых стратегий: 

1. Интервальное голодание: Фанг рекомендует увеличивать периоды между приемами пищи, чтобы дать организму время снизить уровень инсулина. Это может быть ежедневное 16-часовое голодание или более длительные периоды до 24–36 часов.

2. Низкоуглеводная диета: Уменьшение потребления углеводов, особенно рафинированных, помогает контролировать выброс инсулина после еды. 

3. Умеренное потребление белка: Хотя белок необходим, его избыток также может стимулировать выработку инсулина.

4. Увеличение потребления здоровых жиров: Жиры практически не влияют на уровень инсулина, поэтому их можно есть без опаски.

5. Избегание перекусов: Частые приемы пищи поддерживают инсулин на постоянно высоком уровне.

Применение этих принципов на практике может быть проще, чем кажется. Вот несколько шагов, с которых можно начать:

1. Попробуйте пропускать завтрак, затягивая паузу без еды до обеда. 

2. Замените хлеб, макароны и сладости на овощи, орехи и авокадо.

3. Включите в рацион больше жирной рыбы, оливкового масла и других источников полезных жиров. 

4. Откажитесь от сладких напитков и фруктовых соков, заменив их водой или несладким чаем.

5. Постепенно увеличивайте интервалы между приемами пищи, прислушиваясь к своему организму.

Теория Джейсона Фанга предлагает новый взгляд на проблему ожирения и может стать ключом к ее решению для миллионов людей. В мире, где проблема ожирения приобретает масштабы эпидемии, работа Джейсона Фанга предлагает надежду и конкретные шаги к ее решению. Возможно, мы находимся на пороге новой эры понимания нашего организма, где контроль инсулина станет ключом к здоровью и долголетию. И как теория Эйнштейна изменила наше представление о Вселенной, так и теория Фанга может изменить наш подход к питанию и здоровью, открывая путь к более здоровому и счастливому будущему для всех нас.

Послесловие: 

Импульс к написанию статьи мне дали многочисленные разговоры с людьми разного возраста, дохода и пищевого воспитания, в которых мои собеседники отстаивали свой суверенный взгляд на теорию питания, объясняя это тем, что «правды в питании нет» или, что «теория правильного питания у каждого своя». Друзья, это неправда. Наши тела, если в них нет врожденных или приобретенных отклонений, работают одинаково. Мы можем менять внешние параметры (больше или меньше двигаться/есть/спать итд.), но мы не можем изменить то, что происходит внутри нас. 

Время пришло – Джейсон Фанг объяснил нам, почему мы набираем лишний вес. «Виноват» в этом инсулин. Что с этим «виновником» делать, написано выше. Теперь вы знаете правду. Теперь все зависит только от вас. Будете жить на низком инсулине, будете здоровы. Не будете – ну, в лучшем случае придете ко мне в «Пищевую Паузу». Кстати, следующий старт уже 22 августа.

Интересное для тех, кто еще не готов в "Пищевую Паузу", но хочет помочь своему организму - я сняла видео с распаковкой Экстрадетокс-Бокс.

Купить коробку можно здесь!

Фейсбук   Телеграм   Подкаст   Ютьюб   Инстаграм