Основные выводы из статьи "Не ешьте голые углеводы" доктора Джейсона Фанга что и как нужно есть, чтобы минимизировать скачки глюкозы и инсулина, что, в свою очередь, может помочь в потере веса: Почему: - Инсулин - одна из главных причин ожирения. - Высокий уровень глюкозы приводит к высокому уровню инсулина. - Снижение скачков глюкозы и инсулина может помочь в борьбе с лишним весом. Не ешьте "голые углеводы", такие как хлеб, крекеры или печенье, сами по себе.
Ешьте углеводы вместе с: - Уксусом, лимонным соком или ферментированными продуктами (кислоты снижают гликемический индекс). - Молочными продуктами, такими как молоко, йогурт или сыр (белки и жиры замедляют опорожнение желудка) - Соевые продукты, такие как мисо, натто или молотые соевые бобы (растворимая клетчатка замедляет всасывание глюкозы) - Жиры, например, оливковое или сливочное масло (жиры могут связываться с крахмалом и замедлять пищеварение).
Такие сочетания продуктов могут значительно снизить скачки глюкозы и инсулина по сравнению с употреблением одних только углеводов, даже если общее содержание углеводов одинаково. Таким образом, стратегически важное сочетание углеводов с кислыми продуктами, молочными продуктами, соей или полезными жирами может помочь минимизировать их влияние на уровень глюкозы и инсулина, что потенциально способствует достижению целей по снижению веса. Я должна от себя добавить, что всегда осторожно относилась к молочным продуктам, но если вы не можете от них отказаться, то прислушайтесь к советам доктора Фанга. Кстати, я без преувеличения могу сказать, что с помощью "Пищевой Паузы" мы снижаем пищевые зависимости почти от всех вредных продуктов, особенно от хлеба и молока. Прямо сейчас свяжитесь с Валерией, чтобы успеть на группу 13 июня. До скорой встречи, |