Группа специалистов оценила по шкале от 1 до 100, насколько 10 популярных диет или моделей питания соответствуют диетическим рекомендациям Американской ассоциации сердца по здоровому питанию. Эти советы включают:
- потребление широкого спектра фруктов и овощей;
- выбор преимущественно цельного зерна вместо рафинированного;
- использование нерафинированных растительных масел вместо тропических;
- употребление здоровых источников белка, таких как растения, морепродукты или нежирное мясо;
- минимизацию добавленного сахара и соли;
- ограничение алкоголя;
- выбор минимально обработанных продуктов вместо ультраобработанных;
- и соблюдение этих рекомендаций при приготовлении или потреблении пищи.
Оценивались следующие 10 диет: DASH, которая расшифровывается как Dietary Approaches to Stop Hypertension, средиземноморская, пескатарская, ово-лакто-вегетарианская, веганская, с низким содержанием жиров, очень низким содержанием жиров, низким содержанием углеводов, палео- и очень низким содержанием углеводов/кето-рационы.
Диеты были разделены на четыре группы по набранным баллам, которые варьировались от минимального тридцать один до максимального ста.
Только план питания DASH получил идеальную оценку 100 баллов. Эта схема питания содержит мало соли, сахара, тропических масел, алкоголя и обработанных продуктов, а также много некрахмалистых Овощей, фруктов, цельных зерен и бобовых. Белки преимущественно растительного происхождения, такие как бобовые, фасоль или орехи, а также рыба или морепродукты, нежирное мясо птицы и мясо, а также молочные продукты с низким содержанием жира или без жира.
Средиземноморская модель питания получила несколько более низкий балл - 89, поскольку, в отличие от DASH, она позволяет умеренное потребление алкоголя и не ограничивает добавление соли.
Две другие модели питания, вошедшие в первую группу, - это пескетарианская (92 балла) и вегетарианская (86 баллов).
"Если внедрять их по назначению, модели питания этой группы лучше всего согласуются с рекомендациями Американской ассоциации сердца, и могут быть адаптированы с учетом культурных традиций, пищевых предпочтений и бюджета, чтобы люди могли всегда питаться таким образом", - отмечает профессор Гарднер.
Веганские и низкокалорийные диеты (каждая из которых набрала 78 баллов) попали во вторую группу. Хотя эти диеты делают упор на фруктах, овощах, цельных зернах, бобовых и орехах, ограничивая алкоголь и добавленный сахар, веганская диета настолько ограничивает человека, что ее может быть сложно придерживаться в долгосрочной перспективе или во время питания вне дома.
Третья группа включает очень низкожировую диету (72 балла) и низкоуглеводную диету (64 балла).
А вот модные палео- и кетодиета попадают в четвёртую группу, с самыми низкими баллами 53 и 31 соответственно. Гарднер отмечает, что все 10 диет "имеют четыре положительные характеристики: больше овощей, больше цельных продуктов, меньше добавленного сахара, меньше рафинированных зерен".
Если вы спросите, что единственного полезного вы можете взять из всех тех материалов, что я уже более года публикую в различных каналах, то я Вам скажу: переведите себя, свою семью и своих родителей на питание по DASH!
До встречи на следующей неделе, Лилия! |
