что больше всего мы тратим энергии в детском и подростковом возрасте, затем примерно к 20 годам этот уровень медленно снижается и остается стабильными в зрелом возрасте (от 20 до 60 лет) даже во время беременности, а затем падает у пожилых людей. Почему же мы набираем вес в среднем возрасте? Один из главных “виновников торжества” это лептин, который вырабатывается жировой тканью: чем ее больше, тем больше и гормона. Он сообщает мозгу о количестве жировой ткани. Если ее много, мозг усиливает энергообмен, и жир начинает сжигаться. Количество жировой ткани приходит в норму, и уровень гормона уменьшается. Красота! Почему же эта красота сбоит со временем? Потому что с возрастом наши рецепторы изнашиваются: они не воспринимают лептин, следовательно, сигнал не доходит до мозга, а значит, жировая ткань не уменьшается. В свою очередь, за усталость рецепторов отвечает наш старый друг инсулин. Чем больше мы едим, особенно белка и углеводов, тем больше в теле инсулина. Который отвечает за создание запасов жира. Которые - смотри выше - провоцируют выработку лептина. Вот так замыкается круг. Поведем итоги: - Из-за частой и обильной еды наше тело вырабатывает инсулин, который помогает телу запасать жир;
- Жировая ткань вырабатывает лептин, который дает сигнал увеличить энергообмен для сжигания жира;
- Со временем рецепторы изнашиваются (по научному это называется “лептинорезистентность”) и передают сигналы неправильно = жир не сжигается = мы толстеем.
После развенчания мифа о “замедлении метаболизма” самое время перейти к вопросу “почему после голодания мы возвращаемся к старому весу?” Потому что голодание в первую очередь это инструмент обучения и очищения тела, а не похудения. Даже после недели голодания на воде тело не особо “волнуется” по поводу своего веса. У него полно запасов, чтобы продержаться без еды и дольше. Главное, что дает голодание человеку - это осознание того, что без еды он не умрет, что еда всего лишь инструмент, что он может и должен управлять своим пищевым поведением. Да, конечно, во время пищевой паузы наш кишечник чистится, поджелудочная отдыхает, желудок “выдыхает”… все это крайне полезно для организма. Но если после голодания мы возвращаемся к привычному способу питания привычными продуктами, то через 3-4 месяца тело наберет привычный вес, и это нормально и естественно. И есть только один единственный способ остаться в новом весе: изменить свои пищевые привычки! В “среднем” и далее возрасте невозможно есть шоколад, мясо, рыбу и прочие тяжелые для тела продукты без последствий в виде лишних килограммов. И если вы думаете о том, как научиться управлять своим питанием (в том числе, что уж там, сбросить лишний вес), омолодиться, отрегулировать обмен веществ, научиться спать и вообще, изменить свою жизнь прямо с начала 2022 года, то приходите ко мне на занятия по Пищевой Паузе 22 января. И последнее в копилку "новогоднезастольных" советов: если уж вам грозит обильное застолье, то постарайтесь сделать так, чтобы это пиршество было единственным приемом еды за день. Чтобы унять чувство голода, пейте горячую воду небольшими глотками и делайте упражнение “Яшмовая лягушка гонит волны”. |
