Добрый день, .Мудрость приходит со временем. Так говорят. Мне кажется, что не столько со временем, сколько с усталостью. Представьте себе среднестатистического жителя любой страны - Англии, Китая, СССР или США - сорок, шестьдесят или сто лет назад. Изнашивающая организм физическая работа до пенсии. И откровенно скучная, с сопутствующими походами по больницам, - после выхода “на заслуженный отдых”. Пока душа молода, а тело здоровое, человеку интересно встречать рассветы и провожать закаты, пробовать новую еду, путешествовать, дружить, горевать и всё остальное, что включено в выражение “жить на полную”. Но рано или поздно эмоции утомляют, еда надоедает, друзья уходят и, как говорится, шарики не радуют. А особенно, если вокруг одна и та же картинка. Тот же город (путешествовать непросто), те же люди (переехать неимоверно сложно), та же еда (ну откуда взяться кухням мира)… Так было еще сорок лет назад: новости скучные, технологии понятные, будущее - почти зеркальное отражение прошлого. Жить долго было просто не интересно. Новый век все изменил. За последние 20–30 лет качество жизни выросло настолько, что все больше людей входят в зрелый возраст полными сил и желаний. И - очень немаловажно - стало интересно каждый день узнавать “а что там, завтра?”. Завтра стало интересным! Каждый день новости науки, технологий и медицины раздвигают горизонты возможного. С 1969 года, с момента полета на Луну, в пилотируемой космонавтике не было значимых событий. Целых два поколения не то, чтобы застой, но скукота. И вот буквально на наших глазах ракеты научились приземляться, а люди всерьез засобирались на Марс. Автопилот, коррекция генов, синтетическая ДНК, квантовая телепортация, гравитационные волны, полностью искусственное сердце, вычислительная мощность - квинтиллион операций в секунду… Список уникальных достижений науки наших дней можно продолжать еще очень долго.
Поэтому я перейду к главной мысли моего письма: в наше время жить стало действительно интересно! И хочется пожить как можно подольше, чтобы посмотреть на то, что же еще изобретет человечество! А как же пожить подольше? Ведь стресс бьет все больнее, натуральной еды все меньше, климат все хуже, новости все ядовитее. И здесь опять нам поможет современная наука. За последние пятьдесят лет она сделала невероятный прорыв в понимании функционирования тела. А за последние пять — знания не только становятся все более глубокими и широкими, но также и доступными. Вот если бы меня спросили, что единственное практическое я бы рекомендовала для того, чтобы прожить как можно дольше и как можно качественнее, я бы сказала — следите за своим инсулином. Который, в свою очередь, зависит от того, что мы едим. Важность продуктов питания невозможно переоценить. По некоторым подсчетам, 35% случаев рака вызвано именно неправильным питанием (второе место после курения). Рак я упомянула не для того, чтобы вас испугать, а чтобы показать, что невинная, казалось бы, еда может вызвать такую огромную проблему. А едим мы каждый день. И именно от того, что мы едим, зависит все в нашей жизни. И самое главное - качество нашей жизни! Инсулиновый индекс - показатель вырабатываемого телом инсулина в ответ на употребление той или иной еды. Чем меньше показатель, тем лучше. Например, у белого хлеба он 100 (плохо!), у жаренной картошки 120 (очень плохо!), а у желейных конфет 160 (слов нет!). Сравните с нежареными орехами - 20 или яблоками - 60. По этой ссылке вы найдете перевод таблицы из Википедии: https://bit.ly/index_insulin |
