Сила планирования и долгожданные куличи

Архив рассылок
Банч!
Dizayn_bez_nazvaniya

Привет!

В Москве я сама и многие мои друзья живут спринтерскими рывками: планы постоянно меняются, график рваный, с детьми вообще все сложно - то заболел ребёнок, то няня, то карантин в садиковской группе, к лету устаёшь так, что хочется в нем раствориться без остатка. Но дела сами себя не сделают, поэтому приходится нагонять осенью и зимой, чтобы в январе опять застыть в череде праздников и полузабытьи. В общем, стометровка на максималках, а потом себя никак не можешь собрать обратно.

Такой ритм поощряют руководители компаний («а давайте-ка быстро сделаем проект», «презентация должна быть готова вчера»), сам город (круглосуточное практически все, включая автобусы, скоростная доставка: забыл купить молоко, открой Яндекс или Самокат и молоко у тебя через 15 минут) и наша страна и менталитет в целом (все время надо достигать, успевать и пробиваться).

Мне 34 и я понимаю, что это полная дичь. Я сама очень долго так жила. Вся такая спонтанная и неожиданная, в бизнесе бесконечные авралы, решаю 100 дел одновременно, телефон звонит без конца, вот это вот все. В этом году я поняла, что это адок и я так больше не хочу. Не потому что я стала слабенькая и унылая, а потому что это в целом не очень здоровая тенденция. Если вы водите машину, то вы знаете, что если постоянно то сильно газовать, то резко тормозить, бензина будет расходоваться больше, а тормозные колодки сотрутся быстрее, чем хотелось бы. Плюс потраченные нервы и время, а результат неоднозначен. 

В этом году я внезапно оценила силу планирования и в этом определенно есть свой кайф. О личном профите я расскажу в другой раз, а в бизнесе планирование — это стабильность качества, спокойные, а значит более эффективные сотрудники, а следовательно — довольные клиенты.

В общем, мы в цехе уже начали свои медитативные процессы по подготовке к Пасхе: заказали апельсиновые цукаты (идеальные ровные ароматные кубики), замочили изюм в коньяке (крупный, светлый, мягкий), закупили зелёный кардамон, подготовили формы и коробки, дважды сделали генеральную репетицию выпечки и теперь на низком старте в предвкушении начала пасхального марафона :)


Какое-то время я пекла куличи сама, а потом передала этот важный процесс (и свои наработки, объединившие опыт нескольких поколений) кондитеру Стелле.

Стелла неугомонная и перфекционист, поэтому в этом году куличи еще лучше, чем в прошлом (хотя и год назад на них были сплошь восторженные отзывы). Лучше всего их характеризует такой отзыв: «Я вообще куличи никогда не любил, но ваши съел полностью и было мало. Жду следующей Пасхи».


Пасха уже вот-вот, чтобы не было мало, заказывайте по ссылке ниже ;) Доставляем 29, 30 апреля и 1 мая.


1

Традиционный кулич - 1250 руб.

Pirozhki__bfedd75b

Набор намазок -

780 руб.

2_c4d3ed29

Кулич + намазки - 1990 руб.

Подготовиться к пасхе
Хорошего дня, 
Даша.

Вы получили данную рассылку, так как являетесь клиентом или подписчиком Банч!

 Отказаться от рассылки

Отправлено через

SendPulse