| | i-Winemaker.com: пятничные новости
Добрый день, дорогие iWinemaker-ы и им симпатизирующие. Как в песне поется: «А мы не виделись, наверно, 100 лет». Прошу прощения за такую длительную, уже совсем не театральную, паузу. Предлагаю возобновить наши пятничные новости, и постараться их сделать, если уж не еженедельными, то, по крайней мере, ежемесячными. Чтобы вы нас не теряли… Новым арендаторам – наше глубокое почтение, добро пожаловать в клуб любителей хорошего вина, да и просто замечательных людей! Вы стали арендатором 2018 или уже 2019? И это – здорово! Нам с вами по пути на целых 2-3 года. Да, в принципе, и потом не стоит расходиться. Вот, например, арендаторы 2015 и 2016 уже получили свое вино (кстати, комментарии о сем факте приветствуются здесь). И об этом мы написали в нашем клубном блоге. Арендаторы 2017 потирают руки: 2019 – их год! Что я этим хочу сказать? Время летит очень быстро, казалось бы, мы только недавно создали клуб iWinemaker, а уже стартовал пятый (пятый!!!) урожай. Надо будет это как-то отметить на Клубной встрече (15-17/09/2019). А теперь к новостям. P.S.: если вдруг Вы хотите подарить «Виноградник на урожай» на Новый год или на событие до 10/01/2019, поторопитесь, сроки доставки увеличились, Москва предпраздничная доставляется, как Владивосток… Хороших выходных! | | |
|
|
|---|
|
| | | Сбор урожая 2018
Как обычно все произошло очень быстро. Сбор 2018 грянул, как гром среди ясного неба. Нет, конечно, Жан и энолог мсье Феррандез предполагали, что сбор начнется со дня на день. Ходили между лоз, пробовали ягоды, вели беседы, с какого участка начать и когда… | | |
|
|
|---|
|
|
| | 2018: от ягодки к вину
Основные этапы винификации: спиртовое брожение – ремонтаж (перемешивание) – мацерация (или настаивание) – отделение сусла-самотека от мезги – кисломолочное брожение (яблочно-молочное). | | |
|
| |
|---|
|
|
| | КАК МЫ ДОСТАВЛЯЛИ УРОЖАЙ 2016
"Опыт берет дорого, учит – быстро". "Ничто так не приободряет человека, как личный опыт". Нет, это не цитаты из ВК, это все из личного опыта. Ничто так не ценно, как опыт прошлых лет. | | |
|
|
|---|
|
|
| | Мы учли все недочеты того года. И кто получал урожай 2015 и 2016 думаю, это заметили. Во-первых, мы взяли под контроль деревянные ящики. В этом году нашим поставщиком был производитель, к кому обращаются известные хозяйства региона. И разница – на лицо. Хотя в прошлом году была тоже очень известная фабрика, лидер в регионе, но ящики с выдвижной крышкой – явно не их конек. Во-вторых, мы сменили упаковку. Битых бутылок = "0". Отличный результат. В том году их было мало, но неприятно. "Виноградник на урожай" – это подарок-эмоция, и она ни в коем случае не должна быть испорчена. Второй раз получать целую посылку уже не так приятно и радостно, как первую… Это мое личное ощущение. Не буду спорить. Однако в следующем году мы опять пересмотрим упаковку :). Цель? Упростить, сохраняя надежность. Кто разбирал, тот поймет. Наша упаковка состояла из 10 элементов!!! И это не считая содержимого, конечно. А представьте упаковать 300 посылок… Да ужас, столько времени уходит. В общем, это наша задача на урожай 2017. Уже есть первый образец, но мы чувствуем, что можем лучше :). ... | | |
|
|
|---|
|
|
| | Ноябрьские арендаторы
Ноябрь для клуба - очень ответственная и волнительная пора. Как правило, в ноябре проходит доставка вина вашего урожая. Вот и в этом году весь ноябрь прошел в заботах: оклейка бутылок именными этикетками, акцизами. Отправка. Москва. Упаковка. Отправка. Ожидание... | | |
|
| |
|---|
|
| | | Декабрьские арендаторы
Приветствуем наших новых арендаторов в блоге Клуба iWinemaker. Рады, что Вы к нам присоединились. За эти три года, что мы вместе проведем, Вы увидите, как зарождается ваш урожай, как его готовят, выдерживают в бочках и, наконец, отправляют Вам ваше именное вино. | | |
|
|
|---|
|
|
| | КЛУБНАЯ ВСТРЕЧА 2019
С 15 по 17 сентября 2019 года состоится ежегодная встреча клуба iWinemaker. В ней смогут принять участие арендаторы и их приглашенные. Если вы решили принять участие, сообщите об этом как можно скорее! Настоятельно рекомендуем до 1/08/2019. | | |
|
|
|---|
|
|
| | © Copyright, Agence SemFor - i-Winemaker.com • contact@semfor.fr
Вы получили данную рассылку, так как являетесь клиентом или подписчиком i-Winemaker.com Отказаться от рассылки | | |
|
|
|---|
|
