Это интересно: прикорм с исключением молочных продуктов оказывается более полноценным Очень интересные данные получили ученые Frizzo et al 2021, пожелавшие сравнить статус питания малышей, находящихся на диете с исключением молочных продуктов, с группой стандартного введения прикорма. В контрольную группу входили 99 малышей, в группу элиминационной диеты - 96 детей. Причиной для элиминационной диеты был предполагаемый или подтвержденный диагноз аллергии на белок коровьего молока.
В группе элиминационной диеты часть получали грудное вскармливание в сочетании с продуктами прикорма, а часть - специализированные смеси и прикорм, кто-то с долей ГВ, кто-то без. И довольно неожиданно выяснилось, что практика прикорма в элиминационной группе была более оптимальной!
- средний возраст введения прикорма и воды был позже (в среднем 5 и 5,5 месяцев);
- потребление нерекомендуемых напитков и промышленного печенья было меньше;
- в отличие от контрольной группы, никто не кормил этих младенцев супами и жидкими кашами (а в контрольной группе эта практика была довольно распространена);
- в группе элиминационной диеты на грудное молоко и его заменители приходилось более 67% получаемой энергии (что безусловно ближе к желательным показателям). И в целом среднее потребление энергии и белка на килограмм массы тела было выше (и лучше) в группе элиминационной диеты.
- показатель неполноценности прикорма с точки зрения поступления питательных веществ также был более низким, чем в контрольной группе
- некоторое беспокойство исследователей вызвало только то, что соотношение массы тела к росту было ниже в элиминационной группе (хотя отставания по росту не было), а также часть детей этой группы вводила прикорм сравнительно поздно (в возрасте 7 месяцев и более).
Особое внимание было направлено на получение кальция, недостатка которого часто ожидают при исключении молочных продуктов. Однако и здесь, хотя никто из детей не получал специализированных добавок, среднее потребление кальция в элиминационной группе было заметно выше, чем в контрольной! При этом у некоторых детей действительно был дефицит кальция, но в контрольной группе он встречался чаще. А еще в группе элиминационной диеты было лучше потребление цинка и витамина С (а по железу и витамину Д значимых различий не было).
Исследователи отмечают, что большинство младенцев в группе элиминационной диеты были детьми хорошо образованных матерей, которых консультировали врачи и диетологи. "Матери младенцев из группы элиминационной диеты, вероятно, были лучше подготовлены к правильному прикорму, чем матери младенцев из контрольной группы". В целом всё это говорит о том, что при знаниях об общих принципах адекватного прикорма исключение молочных продуктов - это не проблема.
Ирина Рюхова для "Нового уровня". Оригинал исследования https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021755721000991?via%3Dihub
Как раз о правильном введении прикорма - полноценном с точки зрения питательных веществ, и сохраняющем интерес и аппетит ребенка - узнают слушательницы нашего курса по прикорму, третий поток которого стартует 15 октября. По сравнению со вторым потоком, курс значительно вырос, в нем будет 20 лекций и 45 часов обучения. Подробный анонс курса и оргписьмо - ЗДЕСЬ (тыц!) | 
