Базовый компонент успешной рецептуры

Как добиться улучшения вкусовых и питательных свойств продукции наиболее эффективным способом, оставаясь конкурентным, расширяя ассортимент и увеличивая продажи?

    Современные технологии производства продуктов питания дают ответы на этот вопрос, предлагая инновационные рецептуры, и один из базовых в них компонент – Мальтодекстрин.

   Мальтодекстрин является натуральным углеводом и полностью усваивается организмом человека. При производстве продуктов питания мальтодекстрин используется для стабилизации структуры пищевых масс, регулирования текстуры и консистенции, в качестве загустителя. Этот ингредиент улучшает органолептические характеристики, влагоудерживающие свойства, продлевает срок хранения и свежести продукта. Мальтодекстрин применяют при производстве детского и спортивного питания для оптимизации процесса усваивания углеводов.

Главные особенности мальтодекстрина:

• натуральный растительный пищевой ингредиент
• полностью растворим в воде, дает чистый прозрачный раствор
• имеет нейтральный цвет и чистый вкус
•  не является химически изменённым продуктом и не требует маркировки «Е», помогая заместить ряд ингредиентов с такой маркировкой
• позволяет обеспечить «Зеленую» этикетку («Green Label»)

Возможности применения мальтодекстрина в производственном процессе разнообразны. Как получить достоверную информацию об эффективном использовании мальтодекстрина в условиях специфики российских производств и технологий? Где найти высококачественный ингредиент на российском рынке? Мы знаем ответы на эти вопросы!

В 2018 году крахмальный завод «Гулькевичский» первым в России начал выпуск мальтодекстрина для различных сфер применения, включая спецификации для использования в кондитерской отрасли. Линейка продукции под торговой маркой MultyDex выпускается на полностью автоматизированной ультрасовременной производственной линии. Для осуществления технологической поддержки потребителей, оказания консультативной помощи по внедрению в рецептуры мальтодекстрина и другой продукции крахмального завода Гулькевичский в августе 2018 года открыто представительство завода в Инновационном центре «Сколково».

За подробной информацией приглашаем обращаться по телефону
+7 (495) 228-8288

Ждем всех на выставке Агропродмаш
8-12 октября
(павильон 7, зал 5, стенд 75В15).

Информация о Крахмальном заводе «ГУЛЬКЕВИЧСКИЙ» на сайте my-ki.ru >>

Другие Е-mail рассылки компании >>

Крахмальный завод «Гулькевичский»: "Мы ставим перед собой важные и амбициозные цели" >>

Важные пищевые ингредиенты для вашего бизнеса. Гулькевичский крахмальный завод >>

Поделиться с друзьями:

Вы являетесь участником российского рынка кондитерских изделий и выразили желание получать информацию от редакции журнала в процессе переписки по электронной почте с сотрудниками редакции или предоставили им свою визитную карточку.
© Copyright, 1997-2018
Если хотите отказаться от получения рассылки, перейдите по ссылке отписаться.